有限会社フレスコは、食に真剣に取り組むからこそ、素材選びに力を費やします。安心・安全の見極めは、生産者の方との十分な相互理解から生まれます。その素材を無駄にすることなく、美味しさをお届けします。
コーヒー生豆は、産地、農園、精製方法、品種、グレード、収穫した年などから厳選していきます。各産地・品種、それぞれの美味しさをお届けするために良質な豆選びにこだわります。選びぬかれ、一粒一粒状態チェックされたた生豆の美味しさを活かすには、経験豊富な焙煎技術が不可欠です。COROの焙煎では、豊富な焙煎スタッフが、お客様の好みを鑑みて、過去のデータを参照しながら最適な焙煎を行います。また、クールダウンを経て熟成期間中のみの豆を販売いたします。ぜひ、お好みをの品種、焙煎具合、必要ならミルグラインドをお申し付けください。
世界各地の産地から、厳選された豆を取り揃えております。
お選びいただいた生豆をお好みのスペックで焙煎いたします。
通常、焙煎して3日程度、クール期間を設けます。
お好みの飲み方や、味わいで、グラインドいたします。
うねめもみじたまご、低温殺菌牛乳、オーガニックシュガーを使ったのが、安心・安全のぷりん「三本柱のぷりん」です。
うねめもみじたまご、低温殺菌牛乳、オーガニックシュガーから作られています。
牛乳、卵、砂糖、相性がいいものを繰り返し繰り返し試して見つけ出したこ3種類の素材でつくられています。
選びぬかれた食材だけで作り上げるには、各素材の選別、素材同士の相性が非常に大切です。とことん、厳選することで、余計なものが省かれました。
珈琲屋が作ったプリンは、小さなお子様からお年寄り、ご家族の皆様でお楽しみいただけると思います。是非、お試しください!!
コーヒー豆は、常時10～15種類ほど展示販売しております。その他店頭にお出ししていない種類もありますのでお気軽にご相談ください。お好みの生豆から火入れ具合まで、お客様のこだわりに応じて焙煎も承っております。
好評を頂いております素材にこだわったズコットチーズケーキ(大、小、ミニ)、ロールケーキ(プレーン、珈琲、抹茶、チョコ、米粉黒豆、ほうじ茶)、三本柱プリン、COROプリンなどの珈琲や紅茶にベストなスィーツから、ケーキに使用する「うねめもみじたまご」も販売いたしております。
Coffee loverの方から、本格的に始めてみたい方まで各種コーヒーグッズから関連商品まで様々な商品を展示販売しております。
お近くにお立ち寄りの際は、是非お越しください。
AM10:00～PM5:30
定休日 火曜日
駐車場 有
岡山県笠岡市東大戸4405-1(うねめもみじ卵の直売所)にて、
COROのケーキやプリンを販売しております。
営業時間AM10:00〜PM4:30
定休日：水曜日
駐車場完備
是非ご利用ください!!